沒有人應該是寂寞的

第二週開始進入了實作課。

在決定報這所學校之前，其實是一個煎熬

Google上面給的資訊太少，如果是學校代辦給的資料又太官方

所以我決定我要來好好彌補一下這部分

一定很多人想問，為什麼要選這間吧

第一，因為藍帶太貴時在念不起

第二，如果以澳洲本土來看，他也算是餐飲界第一品牌學校，就像高雄餐旅那樣

本來是真的不想離開布里斯本的，天氣溫暖舒適，工作也穩定，要搬到墨爾本那個冷颼颼的城市，真的很艱難。

但是既然要花錢了，還是花在最有價值的地方。

關於　William Angliss Institute

學校介紹什麼的，我就不多說了，google很多，我想說的是學校更細節的部分

• 交通－大家都知道他在市區，在火車站旁邊，同一條路上也有電車站，看起來很方便，但還是有很需要注意的。cookery會有很早的課，大概在早上六點半左右，patisserie會有很晚下課的課(莎拉拉那天晚上十點下課)。學校前面的３０號電車，太早或太晚都沒有。火車時刻表是不可信任的，非常容易延遲或更改。說這些不是要大家選擇住市區，只是提醒大家要好好考慮一下居住點。然後晚上修路也是正常的，總之會有很多原因會讓你那天上下課很不爽，大家一定要認真想清楚，並且隨時有方案Ｂ。
• 註冊－這個問題真的很嚴重，如果你在開學前已經有工作了，註冊這件事絕對會讓你超不爽。學校官方發出來的信件，並不會告訴你註冊的細節，所謂細節就是詳細的時間表。一開始在申請的資料上，註冊日只顯示一天；而後註冊前一周收到的通知信，改為兩天；最後註冊當天拿到的時間表，總共是三天。分為學校本身註冊，電子註冊兼拿學生證，系上註冊。所以註冊這週，真的就是只能甚麼都不做，把時間全部留給學校。
• 上課－因為大部分的課都是實作的課的關係，所以會分成大約８～１０組，一組大約是１６人。
  工具箱的部分，是學校列的清單一定都要有，但其實我覺得，可以不用一開始全買，不過如果你完全不懂還是買吧。所以這一句是廢話。但其實我要說的是，如果你本身在這一塊已經有實作經驗，其實我覺得你就可以買你沒有的工具就好，學校沒有強迫一定要買學校的。
  理論課是一個很大的考驗，不單單是理論本身有難度，最痛苦的是英文，大家最好開學前開始念一些網路上的文章，關於烘培或是西餐的。莎拉拉我目前正在英文地獄裡。
  上課講義，這個要自己印，老師會告訴你怎麼在學校的網站裡面下載，然後就自己去印吧，OFFICE WORK會是你的好朋友，方便快速便宜。
  上課時間，前面說了會分組，也因為分組的關係，會出現非常多不同的上課時間表。莎拉拉自己是一週兩天～三天。莎拉拉的朋友是一直都一週三天課並不是整個學期都一樣，有些課會只需要上兩週，有些可能要十週。建議是上課日就不要打工，打工日沒有課！作業很多，其實也不是真的很多，但絕對會讓你花很多時間在寫，畢竟英文真的好難，你看懂的單字看懂的句子，就是看不懂他到底要表達甚麼。
  休息時間，莎拉拉的課有從中午一路拼到晚上的，中間晚餐只有半小時，但因為穿上制服不能外出學校，所以只能在可憐的學校咖啡亂吃。大家真的身上最好都有乾糧甚麼的，不然餓肚子真的無法專心上課。　　　
  制服，只要是要進廚房的都要穿制服，目前看來是只要去學校都是制服日，制服只能在學校穿，所以不能穿著來穿著走，學校有置物櫃所以其實不用擔心，但是要擔心的是莎拉拉自己覺得一套不夠用，畢竟上課會髒髒了就要洗，如果實作課太接近，衣服可能不會乾，所以建議買兩套（建議而已）

以上大概就是第一週的心得分享。

大家千萬不要覺得一學期很長，可以慢慢混，就像前面說的，課程因為長短不一，所以考試日期也會不一樣，在三周就要進入報告地獄，其實很可怕。

如果真的有興趣念的話，提早開始念相關的英文，會省很多力氣，畢竟真的很多一般不會使用的單字。

誰叫當初不努力，現在正在還債嗚嗚屋。

好了，莎拉拉要去念書，喔買尬　已經開始很多作業，希望可以順利完成。