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對 這就是一種補寫的概念

請原諒我無法按時完成
真的太多事情了啊
 
說到這堂Pastry 的課
我一定要說我們的老師Belinda真的是最棒的
這是後來第二學期上別人的課比較之後的結論
各種速度快 完成度最高 作品呈現最令人滿意
當然以上也是跟學生本身熟練度跟經驗有關啦
也許有人不這麼認為
不過我是上得很好就是了
預習是一定要的
如果你想輕鬆一點的話
 
好 來說說這堂課
Pastry課當然是學各種派皮
 
Puff pastry
 
洋梨派
 
法式鹹派
圖像裡可能有食物
 
鹹派
圖像裡可能有食物
因為是第一學期所以都是一些很基本的課程
主要是讓學生能夠很好的掌握製作派皮的技巧
及需要注意的事項
像是桿派皮的力道,速度以確保派皮的溫度不會過高
足夠的時間讓派皮很好的休息
派皮的厚度
看起來不是很難
但認真的來說很難
麵團可不是那麼好揉的
 
而且老話一句
作甜點絕對不能貪心
所以不是料越多越好
不然烤出來就超級醜 超級醜了
 
這堂課的期末考試是 閃電泡芙和杏仁塔
因為很怕失敗所以在家裡練習了兩次
沒有甚麼偷吃步
就是好好練習就可以了
這是我第一學期最喜歡的課了 認真說
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